主料:
山药适量，
胡萝卜适量
辅料:
香菜适量，
葱花适量，
姜适量，
辣椒适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
十三香适量，
油适量家常炒山药的做法步骤
1.山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
2.锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
3.放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
4.放入山药片炒匀，加一点水
5.加入十三香炒匀
6.加入鸡精炒匀
7.加入盐炒匀
8.放入辣椒炒匀，把汤汁收干
9.装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了
小窍门&温馨提示
1：山药切时很黏，放入水中就好一些。
2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 山药
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